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麻辣鱼的做法是哪里菜 麻辣十足的开胃麻辣鱼

发布时间:2021-04-19 13:29     来源:izhufu
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麻辣香水鱼是哪里菜:麻辣香水鱼是哪个地方的菜?麻辣香水鱼是一道色香味俱全的川菜,又麻又辣,麻辣十足,特别开胃,但如果你觉得味道特别重,可以少放入一些调味料,现在我们就一起看下麻辣鱼的做法吧。麻辣鱼的做法所需要准备的食材和调味料:鲤鱼 花椒面 花椒 辣椒面 小红辣椒 黄酒 白糖 盐 味精 豆芽 油。麻辣鱼的做法:1.将所有食材和调味料都准备好,待用2.新鲜的鲤鱼清洗干净,然后去掉内脏黑膜,再对半切开3.将鱼骨取出,再将鱼肉切成薄片,再将鱼皮放入碗里4.放入盐和花椒面,放入辣椒面搅拌均匀5.最后放入白糖和味精,倒入少许黄酒搅拌均匀后腌制6.大概腌制20分钟左右,豆芽洗干净后放入沸水中焯2分钟左右7.然后捞出控干水,油倒入锅里烧热之后提前腌制好的鱼头8.炸熟之后放入装有豆芽的大碗里,再鱼片放入油锅中快速划散开捞出9.再捞出也放入豆芽大盆中,将花椒放入油锅中炸至断生之后放入辣椒段10.等辣椒炸至棕红色,就倒入豆芽大碗里。一道香味十足,麻辣开胃的麻辣鱼就做好了。

 
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