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酸辣土豆丝是哪里的菜 如何炒土豆丝口感脆爽的秘诀

发布时间:2017-09-20 09:21     来源:izhufu
酸辣土豆丝是哪里的菜 酸辣土豆丝的家常做法 酸辣土豆丝是哪里的菜: 酸辣土豆丝是一道口感酸辣,十分下饭的川菜,而且酸辣土豆丝的做法特别的简单,也非常容易学,大家只要在烹制的时候掌握火候,注意要全程大火快速翻炒,这样才能确保土豆丝的脆爽。现在我


酸辣土豆丝是哪里的菜 酸辣土豆丝的家常做法

酸辣土豆丝是哪里的菜:酸辣土豆丝是一道口感酸辣,十分下饭的川菜,而且酸辣土豆丝的做法特别的简单,也非常容易学,大家只要在烹制的时候掌握火候,注意要全程大火快速翻炒,这样才能确保土豆丝的脆爽。现在我们就快一起了解一下酸辣土豆丝的家常做法吧。

酸辣土豆丝的家常做法所需要准备额食材和调味料:土豆 辣椒 醋 花椒 油 葱 酱油 糖 盐 干辣椒。

酸辣土豆丝的家常做法:

1.土豆洗干净后切成片状,然后切成丝,将水倒入锅里滴几滴醋

2.再将土豆放入里面浸泡一会后捞出,冲洗干净后控干水

3.将油倒入锅里加热之后爆香花椒,然后熄火,捞出花椒丢掉

4.再开火将油烧热之后爆香干红辣椒,然后放入葱花翻炒出香味

5.倒入土豆丝翻炒片刻,倒入醋和酱油,放入白糖和盐

6.大火快速翻炒片刻,再放入青辣椒丝翻炒片刻就完成了。

酸辣土豆丝的家常做法贴心提示:

1.土豆是圆的因此不容易切,大家将土豆去皮之后可以将底部切一刀,然后土豆变平了就会容易切。

2.注意要大火快速翻炒,这样味道才好,而且不要炒的太熟,8成熟即可,否则口感不清脆。

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