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酸辣土豆丝的家常做法 酸辣土豆丝怎么做更脆爽的秘诀

发布时间:2017-09-20 09:21     来源:izhufu
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西兰花炒虾仁的做法大全 西兰花炒虾仁怎样做好吃所需要准备的食材和调味料:土豆 干辣椒 花生 辣椒油 香油 盐 鸡精 香醋。

酸辣土豆丝的家常做法:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.土豆洗干净后去皮清洗干净,再切成薄片后再切丝,不建议刨成细丝,这样会影响口感

3.然后放入水里反复清洗,或者放入水里浸泡掉多余的淀粉

4.水倒入锅里烧开后放入土豆丝焯1,2分钟左右,捞出控干水

5.锅烧热之后转成小火,倒入油,放入干辣椒段翻炒至变色

6.再转成大火,倒入土豆丝快速翻炒片刻,倒入适量醋翻炒至断生

7.再放入辣椒油,放入适量盐和鸡精,翻炒片刻,滴几滴香油

8.翻炒均匀就可以了。

酸辣土豆丝的家常做法贴心提示:

倒入了醋之后的土豆丝口感会更脆爽,而且不用担心会被炒软烂。

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