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咸蛋黄茄子的家常做法 为元宵晚餐做准备

发布时间:2017-08-22 17:31     来源:izhufu


咸蛋黄茄子 茄子的家常做法 茄子怎样做好吃

咸蛋黄茄子的家常做法所需要准备的食材和调味料:咸鸭蛋黄 茄子 蒜 葱 姜 盐 味精 淀粉 香油 油。

咸蛋黄茄子的家常做法 咸蛋黄茄子怎样做好吃:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.然后将茄子洗干净后去蒂再切成条状,青红辣椒洗干净后切成块状

3.葱姜蒜洗干净后切成碎末,油倒入锅里烧热后放入茄子

4.炸熟透后捞出控干油,将咸蛋去壳后,蛋黄切成碎末

5.锅烧热之后倒入少许油,然后放入咸蛋黄,小火慢慢翻炒散

6.翻炒出香味后铲出,然后将少许油倒入锅里,放入姜蒜末和辣椒

7.翻炒出香味之后放入蛋黄,再放入茄子,倒入清水(少许即可)

8.放入盐翻炒好后用味精调味,再倒入水淀粉勾芡

9.倒入香油就可以盛出了。

咸蛋黄茄子的家常做法贴心提示:

1.将咸蛋黄蒸熟之后再切更容易切碎。

2.茄子无需放入水中浸泡,可以直接放入油锅中炸,炸好之后要将油控干,否则会特别油腻。


 
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