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最佳路边摊人气夜宵麻辣小龙虾怎么做

发布时间:2017-08-14 14:14     来源:izhufu


麻辣小龙虾是哪里的菜 麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾是哪里的菜:麻辣小龙虾是湖南湘菜,不过风靡全国。到了夏天的夜晚,基本就是夜宵摊的天下了,而夜宵摊里点单率最高,回头客最多的食物要属麻辣小龙虾,那种开胃的口感使人们总是盼望夏天早点到。其实如果我们在家准备好新鲜的虾仁,再准备好简单的调味料,绝对是一道超棒的家常宴客美食,现在我们就一起看下麻辣小龙虾的做法吧。

麻辣小龙虾的做法:

1.先将小龙虾 花椒 干辣椒 葱 姜 蒜 啤酒 甘草 白芷 孜然 肉蔻 桂皮 香叶 八角 十三香 香辣酱 生抽 老抽 醋 冰糖 盐 油 青椒 洋葱都准备好

2.然后再用刷子刷洗干净小龙虾处理好后待用,再将油倒入锅里烧热

3.放入花椒、干辣椒,翻炒出红油后捞出,放入葱姜蒜翻炒出香味

4.再放入甘草、白芷、孜然、肉蔻、桂皮、香叶、大料翻炒出香味

5.倒入小龙虾,旺火快速翻炒至变红,再倒入2罐啤酒,啤酒要可以淹没虾

6.之后撒些十三香,放入香辣酱,再放入少许冰糖

7.倒入生抽、老抽,放入盐,倒入少许醋,继续开大火

8.大火烧开后转成中火煮,大概煮十分钟左右,放入青辣椒和洋葱

9.翻炒至断生之后,尝一下味道,如果淡了还可以按照自己的喜好调味。

麻辣小龙虾的做法贴心提示:

1.一般中等大小的小龙虾只需要加热16,17分钟就可以了,这个状态的虾肉最Q弹美味。

2.其实你也可以直接去超市买十三香的龙虾调味料,但是自己放入各种食材口感好,也会更养生。


 
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