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香菇清汤抄手的做法 香菇清汤抄手怎么样包

发布时间:2017-07-25 09:48     来源:izhufu


抄手馅的做法 抄手的包法 红油抄手 抄手是什么 抄手怎样包

抄手是什么:其实抄手就是重庆人称呼馄饨的一个称号,抄手对重庆人而言,就像小面一样是一种情怀,有很多人的回忆,现在就一起看下抄手馅的做法,抄手的包法,抄手怎样包。

抄手馅的做法 红油抄手的包法抄手是什么 抄手怎样包所需要准备的食材和调味料:猪肉 香菇 抄手皮 盐 葱 姜 蚝油 香菜 胡椒粉 鸡油 鸡蛋。

抄手馅的做法 红油抄手的包法 抄手是什么 抄手怎样包:

1.香菇提前浸泡好后清洗干净,然后切成丁,香菜、葱姜都洗干净后切成碎末

2.猪肉切成肉末,放入香菇末、香菜碎末和葱花

3.倒入蛋液,放入盐,撒些胡椒粉,倒入蚝油顺时针搅拌均匀并发泡

4.放入抄手皮中,对折成三角形,再将2个角对折,一捏就好了

5.将鸡油倒入碗里,倒入蚝油,放入虾皮,撒些香菜和葱末

6.倒入高汤,将水烧开之后放入抄手,煮至浮起,再煮1分钟后捞出,放入碗里

7.别煮太长时间,即可。


 
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