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跳水鱼的做法 著名湘菜跳水鱼怎样做最好吃

发布时间:2017-07-20 23:15     来源:izhufu


跳水鱼的做法 跳水鱼

跳水鱼的做法 跳水鱼怎样做最好吃所需要准备的食材和调味料:草鱼 油 盐 蒸鱼豉油 鸡精 白糖 料酒 姜 小米椒 泡野山椒 香菜 洋葱 紫苏 黄灯笼辣椒酱 黄贡椒 剁辣椒 葱 玉 十三香 辣椒酱。

跳水鱼的做法 跳水鱼怎样做最好吃:

1.将草鱼宰杀处理好后清洗干净,然后切花刀,将小米椒、泡野山椒以及生姜切成碎末

2.将紫苏叶放入大碗底,放入洋葱丝以及香菜

3.将水倒入锅里,烧开后放入葱姜,倒入料酒,将草鱼背朝底部放入沸水中焯熟

4.然后捞出控干水,放入刚才又底菜的大碗中

5.然后倒入蒸鱼豉油,撒些十三香,然后将油倒入另一个干净的锅中,放入姜末

6.放入小米椒和泡野山椒,放入洋葱末,翻炒出香味

7.然后放入辣椒酱、剁椒和玉米

8.放入辣椒酱翻炒出香味,倒入清水,大火烧开后熬煮3分钟左右

9.放入盐、鸡精和白糖,然后将刚才熬煮好的汤汁都淋在鱼肉中

10.最后撒些葱花就完成了。

跳水鱼的做法 跳水鱼怎样做最好吃贴心提示:

注意煮鱼的水要多哦,而且别大火煮熟,因为这样鱼肉就不嫩了。


 
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