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芭乐的功效与作用

发布时间:2021-10-09 19:31     来源:黔农网

芭乐的功效与作用

芭乐是亚热带名优水果品种之一,别称番石榴、鸡屎果、拔子等,为桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木,果实营养丰富,含较高的维生素、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素,另外果实也富含蛋白质和脂质,具有极高的食用价值,下面我们就一起来看一看芭乐的功效与作用吧!

芭乐的功效与作用

芭乐的药用价值

【性味】味甘、涩,性平。

【归经】脾、胃、大肠经

【功效】收敛止泻、消炎止血,叶、果治急(慢)性肠炎、痢疾、小儿消化不良,鲜叶外用治跌打损伤、外伤出血、臁疮久不愈合。

芭乐的功效与作用

芭乐的药用功效

1、燥湿健脾:《潮州药用植物志》“木仔,即番石榴,甘美可食,有健脾之效。小儿食伤,将果实烧炭研末,和饭汤饮服”,这是说用烧炭的治疗方法来消除食滞,也就是所谓的燥湿健脾。

2、除湿止泻:芭乐营养丰富,有健胃、提神、补血、滋肾之效,还有收敛止泻、消炎止血的作用,根皮煮水配红糖可除湿止泻。

3、抵抗癌变:芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变,避免了动脉粥状硬化的发生,抵抗感染病,还能维持正常的血压及心脏功能。

4、补充营养:芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。芭乐含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。

芭乐的功效与作用

芭乐的食疗作用

1、美白肌肤:芭乐具有抗氧化功效,能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的最佳选择。

2、防治老化:芭乐根及其果实同时具有防老化的作用,特别是其所含的铁、磷、钙极多,尤其是种籽部份,铁的含量为热带果实中最多的一种。

3、降糖作用:芭乐根皮及其果实有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效,富含的纤维能有效的排走积存在肠内的宿便。

4、解酒作用:芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素的需求,对喝酒超量者具有解酒功能。

5、抑菌消炎:芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂,具有一定的抑菌作用,能对消炎药起辅助作用。

6、健胃消食:芭乐含纤维教高,能有效的清理肠道,能起到健胃消食、助消化的功效。

芭乐的功效与作用

芭乐的食用方法

1、白糖腌芭乐

【材料】芭乐600克,盐15克,白糖50克,甘草粉适量。

【做法】①把芭乐用清水冼干净,然后再把它的尾部和蒂都去除掉,切成均匀的块状,然后放在碗中备用。②把准备好的盐放入到切好的芭乐上,腌制一小时,然后翻匀,过三个小时左右芭乐就能腌好,把腌出来的水分去掉。③再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起,然后均匀的涂抹在芭乐的表面上,涂抹好以后把芭乐放在冰箱内进么冷藏,过三个小时以后可以取出切成小块,用牙签插着吃。

2、芭乐梅酒饮

【材料】芭乐一个,青梅酒300克,凉开水50克,冰块少许。

【做法】①把芭乐切成块状,然后放在榨汁机中加入凉开水,然后制成果汁。②取一个造型好看的杯子,把里面放入冰块,然后倒入备用的青梅酒,再把榨出的芭乐果汁倒入进去,稍加搅拌就可以饮用了。

3、芭乐煲鸡汤

【材料】芭乐,淮山,芡实,鸡块,盐。

【做法】①将芭乐洗干净,切成若干瓣,再将干淮山和芡实洗干净。②将处理好的鸡块洗干净,切成块状,放入锅中过一次水,再捞出备用。③在煲汤锅中倒入适量的水,等水烧开后倒入准备的所有材料,先用大火将它煮沸,再用小火煎熬一定的时间,当问到香味并且鸡块煮熟时,加入适量的食用盐就可以使用了。

4、芭乐虾仁

【材料】虾仁,红椒,黄胶,芭乐,凤梨,调味料。

【做法】①在虾仁的背部划一个口子,并用调味料腌制10分钟左右,再放入油中炸熟,再将其捞出沥干油。②将红椒、黄椒去籽切成丁状,也放入滚油中烫一下。③再将芭乐和凤梨切成小块丁状,将油倒入锅中烧热,再放入事先准备好的食材,炒一下,搅拌均匀,再盛起来加入自己喜欢的调味料就可以食用了。

部分专业知识转自网络

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