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乳酸菌的作用 乳酸菌竟然可以抗肿瘤

发布时间:2021-05-11 10:43     来源:三九养生堂

  现如今,越来越多乳酸菌饮料出现在市场上。相信大家对于乳酸菌也因此有点了解的,都知道乳酸菌可以提高人体免疫力。那大家还知道乳酸菌还有其他的作用吗?今天小编就来为大家介绍一下乳酸菌的作用,同时也告诉大家乳酸菌饮料的作用。想要对乳酸菌有所了解的朋友,不妨来看看吧。

  乳酸菌的作用

  市上上面的乳酸菌食品越来越多,为什么会越来越多呢,而且越来越多的人食用这些乳酸菌食品呢?至于为什么会这样呢,大家看完小编为大家介绍的乳酸菌的作用之后肯定就会明白了。那下面我们就来看一下吧。

  1.防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状)。

  2.促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收,产生维生素B族等大量有益物质。

  3.乳酸菌可以改善人体胃肠道功能,使人体肠道内的菌群得到平衡,形成抗菌生物屏障,保护人体的身心健康。

  4.抑制腐败菌的繁殖,消解腐败菌产生的毒素,清除肠道垃圾。

  5.抑制胆固醇吸收,降血脂、降血压作用。

  6.免疫调节作用,增强人体免疫力和抵抗力。

  7.乳酸菌具有抗肿瘤,以及预防癌症的功效。

  8.提高SOD酶活力,消除人体自由基,具抗衰老、延年益寿作用。

  9.有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染。

  乳酸菌的副作用

  俗话说:有利必有弊。而乳酸菌也是有一定的副作用的,虽然它的副作用不算大,但至少也是副作用,不是吗?那乳酸菌有什么副作用呢?我们就一起来看一下吧。

  乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素,例如维他命k,b2,b6,b12,叶酸等。

  虽然酸奶具有很多保健功能,但是对于一些特定的人来说,是不适合喝酸奶的。以下人群应避免喝酸奶。

  有腹泻等胃肠道疾病的患者,喝了酸奶,因为肠道受损,就会出现对乳糖不耐受的情况,从而加重腹泻。

  过敏体质人群,许多婴儿对酸奶、牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏,会出现呕吐、暴躁、呼吸困难或皮肤过敏反应(常为湿疹),甚至休克。也有的婴儿喝了酸奶以后会出现不明显的肠道出血,家长往往要很久才会发现,过敏症就表现在贫血上了。

  另外,刚做过胃肠道手术的病人,糖尿病患者也是不适宜喝酸奶的对象。除此之外,健康人享用酸奶也要注意不能空腹喝,不要给酸奶加热,并且食用后好能漱口,防止酸奶中的乳酸菌对牙齿产生腐蚀作用。

  乳酸菌饮料的作用

  乳酸菌饮料是乳酸菌食品的典型代表之一。那乳酸菌饮料会有什么作用呢?下面就由小编来为大家介绍一下吧。

  ①帮助消化、保持肠道健康

  乳酸菌能帮助消化,调整大、小肠的蠕动,以利肠道正常运作。此外,乳酸也能够帮助钙质吸收。

  ②防止腹泻

  外出旅游时,常因水土不服而导致腹泻或呕吐,你可以在外出时服用乳酸菌食品;或者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏,而产生的腹泻,也可以补充大量的乳酸菌,保持体内菌丛生态的平衡。

  ③预防癌症

  乳酸菌在肠胃道中生长,由于有微生物族群的抗拮作用,会使产生致癌物的不良细菌大量减少,进而减少致癌机率。

  ④消除便秘

  乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小肠的蠕动,而且作用温和自然,不同于市面上的轻泻剂。

  ⑤制造维生素

  乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素,例如维他命k、b2、b6、b12、叶酸等。

  乳酸菌怎么吃

  用乳酸菌做酸奶

  材料:鲜奶,乳酸菌

  做法

  1、所用器皿用滚开水消毒。

  2、把手彻底洗干净。

  3、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。

  4、倒入鲜奶,再把菌扔进去,密封后放在室温15℃-20℃的地方。

  5、24小时后,酸奶做成。发酵时间长不能过48小时。

  6、将菌从酸奶中滤出,奶就可以喝了(菌吃掉也是没问题的,如果以后不想再喝亲手做的酸奶的话)

  7、把滤出的菌用凉开水冲洗干净,然后放回干净的容器内(必须是陶瓷或玻璃制品),再注鲜奶,盖好容器盖(应有透气孔若干)放于室温下(约16度左右,参考温度),但不能放冰箱8、酸奶一次喝不完可放入冰箱,保质期为5天(要在2至6摄氏度保存,否则酸奶中有益的乳酸菌会死亡,奶就变的没有营养了,另外酸奶不要空腹喝,也是防止胃酸会杀死这些菌,失去营养价值)。

  9、健康的菌每10-17天长大一倍,可分割使用。菌不要日晒,不要接触金属,不喝的时候也要每天清洗并用鲜奶侵泡,同以往一样滋润它,以防止减低药效或死去。

  10、后就是喝完酸奶后一定要漱口,不然会腐蚀牙齿。

  结语:随着社会的发展,生活水平的提高,食用乳酸菌食品的人也是越来越多。至于为什么会有越来越多的人食用这些乳酸菌食品,相信大家看了本篇文章之后肯定已经知道原因了吧。那大家以后也是可以多食用乳酸菌的食品哦,这样对于我们身心健康是很有帮助的。

  燕麦是禾本科植物,属于高营养、低糖食品,多吃燕麦能够促进肠胃的蠕动,有助于排便,所以人们总是会吃燕麦粥,燕麦粥的做法有很多种,有小米燕麦粥、瘦肉燕麦粥、胡萝卜燕麦粥等,那么燕麦粥怎么做呢,我们一起来看看吧。

  做法一

  主料

  准备好适量的燕麦片。

  辅料

  牛奶50毫升。

  调料

  可可粉30克。

  做法

  1.准备适量的燕麦片。

  2.加200ML的牛奶。

  3.加入一包阿华田(可用可可粉替代)。

  4.搅拌一下~微波炉叮一分钟即可。

  5.在粥里多放些燕麦片,煮熟后盛上桌即可。

  做法二

  食材

  250g 牛奶、70g 燕麦、适量清水、适量白糖。

  步骤

  1.锅中加入适量的清水烧开后加入燕麦。

  2.大火再次煮开后关小火煮至燕麦变得粘稠。

  3.倒入牛奶一起煮至微开小火再煮一会即可。

  4.煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中加入少许白糖调味即可。

  做法三

  主料

  燕麦 (100公克)、水(300cc)、牛奶(200cc)。

  做法

  1.燕麦倒入锅中备用 。

  2.再加入300cc的水 ,使用锅铲轻轻地将燕麦戳开在水里 。

  3.再拿到瓦斯炉上,以中火起火煮(或中小火均可 )。

  4.沸腾之后 ,转为小火 。

  5.沸腾之后,马上使用锅铲轻轻地沿着锅型由里到外 ,由外到里搅拌 。

  6.搅拌之后 ,慢慢地由里到外,由外到里的一边倒入牛奶 ,一边使用锅铲轻轻地顺着锅型搅拌(由里到外,由外到里 ),牛奶倒完之后,再以小火煮,再缓缓地顺着锅型搅拌。

  7.再一边加糖粉,一边搅拌(由里到外,由外到里 )。(糖一次不要加太多,多分几次。

  8.后加入糖粉(这是第四次),这个时候开始沸腾, 再使用锅铲搅拌至沸腾为止 。(搅拌至中途之时 ,备用的汤匙勺一汤匙在小碗里尝尝看口感 ,煮至喜爱的口感即可 )。

  9.沸腾之后,熄火。

  10.装入备用的碗盘即可 。

  特别提示

  1、糖粉使用普通砂糖(其它糖)即可。

  2、糖的份量,请自行斟酌即可。

  3、燕麦粥做稀一点口感,可在步骤(8)加糖之后,再加上100cc的牛奶即可。

  牛奶和香蕉都是营养丰富的食物,牛奶可以补充钙质以及提供优质的蛋白质,而香蕉则可以提供丰富的维生素和矿物质,而且香蕉中的糖类还可以为身体提供能量。那么牛奶和香蕉可以同时食用吗?接下来就和小编一起去看看吧。

  牛奶可以和香蕉一起吃,同时牛奶是不能和酸性的水果一起吃的。我还是介绍几种牛奶和水果的搭配吧。

  1、苹果

  有位新加坡人总结了苹果的食用经验:肥胖者吃甜苹果,糖尿病吃酸苹果,解便秘吃熟苹果,治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富,能健身、防病、疗疾。实验证明:糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;睡前吃鲜苹果,可消除口腔内细菌,改善肾脏功能;生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果泥加温后食用,是儿童与老年人消化不良的好药方

  2、杏

  杏营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸。麦黄杏全身是宝。鲜杏味酸甘,温和,具有下气润嗓、镇喘、生津止渴和开胃的功效。其杏仁有止咳定喘、润肠通便之功能。近几年,据医学界研究,杏有抗癌作用,吃杏能祛谈止咳、平喘、润肠的作用,能治疗外感咳嗽、喘促、胸闷、喉痹、肠燥便秘等病症。

  3、香蕉

  香蕉果实香甜味美,富含碳水化合物,营养丰富,据分析,每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、粗纤维0.9克、无机盐0.7克,水分占70%,并含有维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素,此外,还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。

  特别适合压力大,用脑过度者。

  4、草莓

  草莓含有大量的维他命C,对雀斑、黑斑、面疱、粉刺有治疗功效,是养颜美容、清凉止渴的佳食品。还可以增加抵抗力、补充体力、消除压力。

  5、蓝莓

  近年来研究指出花青甘色素有以下的功能:

  a.很好的抗氧化能力:可以抗老化及预防疾病。

  b.维持胶原蛋白功能:可以保持皮肤的光滑及弹性。

  c.抗凝血作用:可以预防血栓发生。

  d.舒缓血管平滑肌作用:对于降低血压有帮助。

  e.蓝莓中的单宁酸:可以抗菌、抗病毒。

  6、甜瓜

  甜瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种子均可供药用,可参阅中医药相关资料。全草解毒消肿,治痔疮肿毒、痔漏管瘤、脏毒滞热。

  果肉味甘,性寒无毒,清热利尿、止渴,可治暑热、发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮。

  7、樱桃

  人们赏识樱桃,在于它颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6至8毫克,比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍,所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

  8、橘子

  橘肉有生津,开胃的用处。橘皮可以做药,是防止上火的佳药材。

  国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现,吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。

  9、葡萄柚

  大家都知道牛奶好,牛奶也是每个人每天必不可少的,不管你是当作早餐喝还是睡觉前喝,你都对牛奶了解哪些呢?牛奶也会对你有致命的打击的。小编今天就跟您详细说说到底怎样喝牛奶?牛奶有些禁忌,如果不及时改掉,长期的积累你的身体将会被击溃。

  牛奶虽营养却是8类人的"催命符"

  1.经常接触铅的人

  牛奶中含有很多微量元素,不同的工种,会有不同的元素。如果这时喝了牛奶会产生化学反应。

  牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒,因此,经常接触铅的人不宜饮用牛奶,可以改饮酸牛奶,因为酸牛奶中乳糖极少,多已变成了乳酸。

  2.乳糖不耐者

  有些人的体内严重缺乏乳糖酶,因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用,而是直接进入大肠,使肠腔渗透压升高,使大肠粘膜吸入大量水分。

  乳糖在体内经过发酵会转化成乳酸,会影响到肠道的正常运行。

  3.腹腔和胃切除手术后的患者

  病人体内的乳酸酶会受到影响而减少,饮奶后,乳糖不能分解就会在体内发酵,产生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹胀。腹腔手术时,肠管长时间暴露于空气中,肠系膜被牵拉,使术后肠蠕动的恢复延迟。

  肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出,会加重腹胀,可发生腹痛、腹内压力增加,甚至发生缝合处胀裂,腹壁刀口裂开。胃切除手术后,由于手术后残留下来的胃囊很小,含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠,使原来已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏。

  4.肠道易激综合症患者

  这是一种常见的肠道功能性疾病,特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常,而无任何肠道结构上的病损,症状主要与精神因素、食物过敏有关,其中包括对牛奶及其制品的过敏。

  5.胆囊炎和胰腺炎患者

  有些病人在生病期间是不能喝牛奶的,牛奶的营养很丰富,生病时消化力低。不能及时消化掉牛奶中的成分。

  消化牛奶中的脂肪,必须供给胆汁和胰腺酶,牛奶加重了胆囊与胰腺的负担,结果使症状加剧。

  6.平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者

  这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。

  7.牛奶过敏者

  有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

  8.返流性食管炎患者

  牛奶有降低下食管括约肌压力的作用,从而增加胃液或肠液的返流,加重食管炎。

  牛奶是一种天然的饮品,营养成分相当的高。但是多喝牛奶是有很多好处的,今天小编就给大家详细的介绍一下这方面的知识,感兴趣的朋友们可以来看看哦。也可以和周围的小伙伴们一起分享。

  牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶等。

  牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

  难得的是,牛奶是人体钙的佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

  种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

  牛奶的大好处是含有超多的钙,对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量。

  对于儿童来说可以增进骨骼发育成长;对于老年人来说(特别是骨质疏松的老年人)喝牛奶对于骨头更好。

  多喝牛奶对于高血压患者益处重大,因为牛奶中含有钾,有效保持血压的稳定。

  牛奶中含有碘、锌,可以提升大脑的思维能力及判断力,对于儿童来说更有益。

  牛奶可以帮助睡眠,很多人睡前都会喝杯牛奶,也许就是这原因。

  牛奶有助于缓解身体疲劳和眼部疲劳。

  对于爱美的女性来说,牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻光滑。

  注意事项:牛奶好处虽多,但一定要定量,切记好不要空腹。

  牛奶在生活中是很常见的,大家也是经常喝牛奶,但是多半都是早上回选择作为早餐饮用,其实在睡前喝牛奶也是有好处的哦,今天小编就给大家详细的介绍一下这方面的知识,感兴趣的朋们赶快来看看哦。

  牛奶中的脂肪营养价值非常高,所以喝起来口感细腻,极易消化。

  此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。

  每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。

  还有晚上喝牛奶更是好处多多。

  牛奶具有舒眠,安定神经的作用,晚上睡觉前把牛奶稍微加热一下喝,可以让自己美美的睡上一觉。

  晚上喝牛奶除了可以让你睡的好,而且还有美容的作用。

  研究显示,人体细胞的更新产生新世界细胞是在人睡眠中进行的,因人体皮肤细胞分裂的时间很特殊,它只限定在夜间进行。

  所以临睡前喝牛奶即保证皮肤足够的营养物质,也有利于皮肤的新陈代谢,使皮肤显得健美、有光泽、富于弹性,就可以延缓衰老,青春常驻。

  还有临睡前喝牛奶是佳的吸收钙质的时间,在人们深睡1小时后,无论儿童或是成人,都会出现生长激素增加。

  睡前喝牛奶还可以增强身体机能的免疫功,提高身体抵抗力。

  好处1、睡前喝牛奶有助于睡眠

  牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用。

  众所周知,木瓜的功效是很多的,对人体也有很多的好处,那么,木瓜和牛奶搭配起来有什么功效想必您一定不是很了解吧,下面,小编就带大家来了解一下木瓜牛奶的功效以及它的一些做法吧。

  木瓜牛奶的功效

  健脾消食、促进新陈代谢

  木瓜牛奶可以把脂肪给分解成脂肪酸,木瓜中还具有一种能消化蛋白质的酵素,对人体消化食物很有利,所以健脾消食是很有效的。

  牛奶中含有大量的维生素A,可以有效的防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽,长期食用有助于新陈代谢。

  抗疫杀虫、淡化黑色素

  木瓜牛奶的功效比较多,具有抗疫杀虫、淡化黑色素的作用。

  木瓜中的蛋白酶和木瓜碱有抗结核杆菌和寄生虫的功效,所以可以用来杀虫。

  牛奶中所含有的乳清对消除黑色素有非常好的作用,可以防治多种色素沉着引起的斑痕。

  通乳抗癌、减缓骨质流失

  木瓜含有的凝乳酶具有通乳的作用,木瓜碱还具有抗淋巴性白血病的功效;牛奶中的钙非常容易被人体吸收,而且还含有钾、磷、镁等多种矿物。

  因此木瓜牛奶具有通乳、减缓骨质流失的功效哦。

  木瓜牛奶的搭配是十分合理的,一般绝经期的中年妇女经常喝的话是对身体非常有好处的。

  木瓜炖牛奶的做法

  做法一

  1、材料

  木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯平时喝的纯牛奶),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)。

  2、做法

  木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。

  说明:鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。


 
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