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记忆力减退怎么办 五款食谱帮你提高记忆力

发布时间:2017-11-24 14:38     来源:三九养生堂

  随着现代化生活的加快,很多人是从早忙到晚,而且需要记的事情越来越多。走在路上,小编经常听到有人问记忆力减退怎么办。今天,就让小编来告诉你有哪些提高记忆力的食物,以及吃什么可以提高记忆力。

  提高记忆力的食谱

  一、乌鸡核桃粥

  材料

  大米350g,乌鸡350g,核桃30g,红枣20g,油、盐、胡椒粉、姜丝适量。

大米350g,乌鸡350g,核桃30g

  做法

  1、把所有材料准备好。

  2、水洗净,加入适量清水,大火煮开。

  3、乌鸡洗干净,切成小块。

  4、加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀,腌制15分钟。

  5、红枣洗干净,去核,切成丝。

  6、倒入煮开的粥中。

  7、加入去掉外壳的核桃肉。

  8、用汤勺搅拌一下,以免粘底,大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。

  9、转大火,煮至乌鸡熟透即可。

  功效

  一款补脑又补血的粥,适合所有人群,尤其是用脑一族。

  二、金针菇丸子汤

  材料

  金针菇250g,猪肉馅300g,香菜适量。油、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡蛋清、葱姜适量。

金针菇250g,猪肉馅300g,香菜适量

  做法

  1、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。

  2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉,食用油、一个蛋清搅拌均匀,朝一个方向搅拌稍稍上劲。

  3、炒锅放少许底油,放入葱姜丝爆香,加入适量清水或高汤。

  4、左手用抓起一把搅拌好的肉馅,用虎口挤出丸子。

  5、用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。

  6、所有丸子依次做好,中小火保持水面微沸。

  7、当丸子全部浮在上面,加入金针菇。

  8、加入食盐、鸡精调味,再加入胡椒粉。

  9、最后加入香菜末,淋入香油即可关火。

  功效

  金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

  三、杞精炖鹌鹁

  材料

  鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。

  做法

  1、将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量。

  2、文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。

  功效

  滋养肝肾,补精益智。提高记忆力,适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

  四、金针菇炒鸡蛋

  材料

  金针菇150g,鸡蛋140g,花生油、盐、葱花、蒜片适量,料酒半勺。

金针菇150g,鸡蛋140g

  做法

  1.金针菇切去老根洗净。

  2.在沸水中加少量的盐,焯熟。

  3.鸡蛋加料酒、少许盐打散。

  4.锅中放少量油,将鸡蛋炒熟划散。

  5.另起锅,放少量油,入蒜片葱花爆香。

  6.倒入金针菇快速划炒片刻。

  7.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。

  功效

  金针菇,又称增智菇。它所含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇还能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

  五、西红柿木耳海带汤

  材料

  海带100g,黑木耳50g,口蘑100g,西红柿一个,油、盐、葱、鸡精、香油适量。

海带100g,黑木耳50g,口蘑100g

  做法

  1、干海带泡发,然后洗干净。

  2、把海带切片。

  3、把木耳泡发。

  4、口蘑和西红柿洗干净。

  5、黑木耳切丝,西红柿去皮切块,口蘑切丝。

  6、锅热油,爆香葱花,然后放入西红柿。

  7、将西红柿煸炒出红油后,加水。

  8、放入海带和口蘑,然后再放入木耳,拌匀熬煮半小时。

  9、加盐调味,加鸡精和胡椒粉,淋入香油。最后出锅前撒葱花就行。

  结语:看完本篇文章后,有没有朋友已经去试试做做看的?记忆力减退不要怕,常吃本文提到的这几款食谱中提到的食物就可以,鸡蛋、木耳等等都是可以补脑的食物。只要试了本文提到的食谱,我相信大家的记忆力一定会越来越好的。

  记忆力是体现一个人学习和工作能力的一个首要因素,很多家长都为孩子寻医问药,想尽办法帮孩子提高记忆力,那么如何提高记忆力呢,提高记忆力的方法呢,吃什么提高记忆力呢,今天小编就给大家介绍一下。

  牛奶

  提到增强记忆力的食物,牛奶绝对是其中最具代表性的一种,的确牛奶中富含蛋白质、钙质、氨基酸和各种维生素。特别是对于用脑过度、失眠的人而言每晚一杯牛奶绝对可以让你第二天拥有好精神。

牛奶绝对是其中最具代表性的一种

  鸡蛋

  鸡蛋是一种廉价,但是却有着很强的养生功效的食物,其更是被科学家们称之为完全蛋白质模式,正常情况下,只要坚持每天吃一个鸡蛋的话,就可以满足一天对蛋白质的需求了。不管是正在生长发育的小孩、还是用脑过度的人,都建议每天吃一个鸡蛋。

  鱼类

  吃鱼也可以让你变聪明,这是因为鱼中含有丰富的脂肪酸,这是一种具有保护脑血管作用的食物,特别是对于孩子们而言,鱼味道鲜美,同时营养丰富更是一种低脂的食物,多吃也不用担心引起肥胖的问题。

吃鱼也可以让你变聪明

  味精

  味精从一上市以来就带着很强的争议性,大量科学证明吃味精对人体有害。今天就要告诉那些已经习惯了吃含味精的食物的人一个好消息,那就是味精中含有丰富的谷氨酸钠,这是具有增加脑内乙酰胆碱的物质,对于促进记忆力发育有一定的帮助,当然了前提是不能过量食用,如果过量食用的话,其危害还是比较大的。

  鸡蛋

  大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

  有的时候小编自己想想觉得人类真是不可思议,尤其是记忆力这种东西让人无法言喻。那么生活中如何提高记忆力呢,怎么提高记忆力呢,提高记忆力的方法有哪些呢今天小编就给大家详细介绍介绍,一起来了解一下吧。

  三种方法可以帮你通过生活习惯的改变提高记忆力

改变提高记忆力

  1.自我意识

  明白你的大脑是如何记忆的对于对于提高记忆功能是至关重要的。当你体验这个世界的时候,敏感元件信息接收到的是通过你的短期记忆,(包括视觉上的、听觉上的和语义上的)的编码。

  通过长期的收集过程,你的大脑对你的短期记忆进行改造,这意味着你使用记忆的次数越多,它的改变就越大(对于那种你很少回忆的平常小事,比如今早洗的澡,昨天的通勤等,它们的对立面也是正确的)

  这种回忆的行为对于提高记忆本身是一种有益的练习。当你意识到在特定的记忆中回忆它们时同样也会影响到它们被回忆的能力。意识到是什么吸引你的注意力到特定的记忆中和选择把注意力集中在观点的不同方面会促使你的大脑产生新的联系,这样强化你的神经网络,把记忆放在前因后果中。

  记日记可能是提高自我意识的最好方法,但是用镜子、相机、麦克风或者观众产生的无夸张的自我意识同样可以提高记忆的准确性。我们的记忆随年老而衰退是因为我们的大脑因停止学习而在编码和检索方面变得效率低下。

  学习和社交会唤醒大脑的不同部分—语言、知觉、解决问题能力和运动协调—毋庸置疑,这些是一个聪明、敏捷、纵向的记忆的基础。

  2.减轻压力

  压力对于记忆功能有很大的负面影响。如果在一件事中有任何强烈的感情出现,在这一事件过程中活跃的神经元会产生很强的相互作用关系。

压力对于记忆功能有很大的负面影响

  当你回忆这件事的时候,神经元会更容易、更迅速地产生相同的相互作用关系(这对于那些有创伤后精神紧张性精神障碍和有吸毒史的人来说有时候是很痛苦的)。这些记忆易于歪曲或者过度关注细节而非事件的大环境—另一种自我意识的方法有时会提升健康的记忆。

  从幼稚园开始,我们就进行了一系列的记忆力训练,从最初的看图认字到后来整片文章的背诵,甚至到了今天,记忆力的好坏也还一直影响着我们的工作和生活。进来研究更是发现我们的饮食习惯一定程度上决定了我们的记忆力的好坏。

  现代医学很讲究饮食平衡,吃的对、吃的均衡才是当今饮食保健的重中之重。

  下面为你介绍几种有助于提升记忆力的食品:

  1、鸡蛋

  鸡蛋不但提供大脑所需的胆碱和B族维生素,而且也富含蛋白质,能提神醒脑,是考试或工作面试、重要会议前的理想早餐。但为了避免摄取过高的胆固醇,一天请勿食用超过2颗蛋。

  2、乳类

  牛奶或优酪乳,可以提供人体所需要的各种营养成份,帮助大脑正常活动。

  3、黄豆、沙丁鱼

  大豆和沙丁鱼都富含丰富的氨基酸,是提高记忆力的重要物质

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成份

  4、海带

  海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成份,有健脑功能。海带等藻类中的磺类物质,更是记忆力不可或缺。

  5、南瓜

  传统的中国医学认为,南瓜味道甘甜,性质平稳,有清心醒脑的作用,可以治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺的病症。所以有神经衰弱、记忆力减退等症状的人,将南瓜煮成菜肴,每天吃1次,长期服用会有良好的疗效。

  6、青椒

  内含丰富的维生素C、P和胡萝卜素,能提升人体的抗氧化能力,保护大脑的正常功能。

青椒可以提升人体的抗氧化能力

  7、葵瓜子

  有研究表明,经常吃瓜子不仅可以美白还可以使人的思维更加敏捷。

  8、瘦肉

  不但蛋白质丰富,而且还含有大量维生素B1。维生素B1的存在可以帮助人体释放能量,还可以避免注意力不集中,记忆力退化等问题。

  8、坚果

  坚果类食物(大杏仁、栗子、开心果、腰果、榛子、核桃等),因为它们是护心又健脑的坚果中富含不饱和脂肪酸(健康脂肪酸),维生素E、硒等抗氧化物质,可以很好的保护脑细胞、神经元不被自由基损害。不过,切记不要吃很多哦,坚果的热量很高,每天吃上一小把健康又不必担心发胖。

  孩子学习压时,记忆力是尤为重要的。拥有好的记忆力,老师上课讲的知识点才能记得住。记忆力不是太好的学生也不用担心,其实提高记忆力也并不难,有些食物这一功效就是很棒的。下面就为大家介绍学生吃什么提高记忆力。

  什么食物提高记忆力

  牛奶:提到增强记忆力的食物,牛奶绝对是其中最具代表性的一种,的确牛奶中富含蛋白质、钙质、氨基酸和各种维生素。

  特别是对于用脑过度、失眠的人而言每晚一杯牛奶绝对可以让你第二天拥有好精神。

  鸡蛋:鸡蛋廉价,但是却有着很强的养生功效的食物,其更是被科学家们称之为完全蛋白质模式。

鸡蛋:鸡蛋廉价,但是却有着很强的养生功效的食物

  正常情况下,只要坚持每天吃一个鸡蛋的话,就可以满足一天对蛋白质的需求了。

  不管是正在生长发育的小孩、还是用脑过度的人,都建议每天吃一个鸡蛋。

  鱼类:吃鱼也可以让你变聪明,这是因为鱼中含有丰富的脂肪酸,这是一种具有保护脑血管作用的食物。

  特别是对于孩子们而言,鱼味道鲜美,同时营养丰富更是一种低脂的食物,多吃也不用担心引起肥胖的问题。

  味精:味精从一上市以来就带着很强的争议性,大量科学证明吃味精对人体有害。

  今天就要告诉那些已经习惯了吃含味精的食物的人一个好消息,那就是味精中含有丰富的谷氨酸钠,这是具有增加脑内乙酰胆碱的物质,对于促进记忆力发育有一定的帮助。

  当然了前提是不能过量食用,如果过量食用的话,其危害还是比较大的。

  鸡蛋:大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。

  实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。

  国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

  贝类食物:贝类食物中含有丰富的蛋白质、硌氨酸、因此常吃可以激发大脑的能力,提高脑力的反应能力。

  同时贝类的食用方法多样,多吃也不用担心是否会引起肥胖的问题。

  花生:在物质条件相对匮乏的年代而言,据说有人认为三粒花生就足矣和一颗鸡蛋的营养相媲美了,但事实是不是真如此,我们自然是无从考究的。

  但是可以肯定的是花生中含有丰富的卵磷脂、其具有改善脑血栓形成的作用,同时还延缓脑功能衰退。

  小米:多吃小米有益于脑部的保健,这是近几年来各大养生学院纷纷研究出来的成果,据说常吃小米的人得老年痴呆症的比例要比不喜欢吃小米的人要低得多。

  辣椒:很多人只知道辣椒是一种调味食品,事实上辣椒中也含有各种营养成份,特别是其中的辣椒碱还具有促进大脑血液循环的作用。

  有心理学家就发现辣味是刺激人体追求事业发展的最好方法,常吃辣的人更容易保持思维活跃,更有利于事业成功。

  玉米:作为粗粮食品,玉米绝对是最养脑的食物之一,因为其中含有丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸,这些都对促进脑细胞的代谢具有很大的帮助,因此常吃也可以起到很好的健脑的作用。

  地黄乌鸡

  原料:雌乌骨鸡1只(重约1000克),生地黄、饴糖各150克。

  做法

  将乌鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,备用。

  生地黄洗净,切成条状,加饴糖拌匀,装入鸡腹内,将鸡仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝汤。

  提高记忆力功效:填精添髓,补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。

  宜忌:感冒发热,或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者,均不宜食用。


 
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