覆盆子的介绍
覆盆子为聚合果，是蔷薇科落叶灌木植物华东覆盆子的干燥果实，主产于浙江建德、永康、淳安、临海、青田、金华等地。几乎是野生的。在夏初果实由绿变绿黄的时候采收，采收后除去梗、叶，放在沸水中略烫或略蒸，然后干燥，就可以制成可以入药的药材了。
覆盆子的功效与作用
覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素，有补肾填精髓的作用。可用于肝肾不足所至的两目昏花，视力减弱，遗尿，小便频数，遗精，滑精，早泄，早衰发白等。 一般和其他药配伍用，水煎服。也可以单独泡水当茶喝。
覆盆子食用方法
1、覆盆子药用可以将它添加到汤、粥中做成药膳。阳痿早泄、遗精滑精的人，可单用服，也可以与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾药配伍。肝肾亏损，精血不足，目视昏花的人，可单用久服，也可以与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。
2、覆盆子粥
做法：准备粳米、覆盆子、蜂蜜。先将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分。将覆盆子洗净备用，将粳米用旺火煮开后，加入覆盆子改小火煮至成粥，吃的时候加入蜂蜜就可以了。
3、覆盆子肉汤
做法：准备瘦猪肉、菟丝子、女贞子、干覆盆子、核桃、姜、盐适量。首先将女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净，核桃去壳捣碎。瘦肉洗净下锅。然后将全部材料加水，最好莫过原料，一起煲。煲好后加姜、盐搅拌均匀就可以了。
食用禁忌
1、肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。
2、适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。